别再错过！原来全谷物这么有营养

　　你可能经常吃米饭、别再白面，错过但却错过了隐藏在全谷物中的原全有营养新闻视野营养宝藏。全谷物在加工过程中最大程度地保留了谷物天然营养成分，谷物是别再膳食纤维、B族维生素和矿物质的错过重要来源，与精制米面相比，原全有营养它就像是谷物未被雕琢的璞玉，蕴含着更丰富的别再健康价值。

　　什么是错过全谷物

　　全谷物是指那些在加工时保留了完整籽粒结构的谷物，比如燕麦、原全有营养新闻视野糙米、谷物全麦面粉等。别再要辨别全谷物食品，错过不仅要看外观、原全有营养形态和色泽，购买预包装产品时，更要仔细阅读食品配料表和营养标签。目前，我国居民全谷物的摄入量普遍较低，成年人每天建议摄入50~100克全谷物。

　　全谷物的健康益处

　　全谷物对健康的益处多多，适量摄入有助于维持健康体重，对于患有肥胖症、糖尿病、高脂血症等慢性病人群，建议适当增加全谷物的摄入。在日常饮食中，我们可以将全谷物与精制米面搭配，做成杂粮饭、全麦面条，或者煮成营养丰富的粥类，一日三餐中至少安排一餐全谷物，让健康从主食开始。

　　特殊人群食用建议

　　不过，胃肠功能较弱的老年人或胃肠疾病患者，食用全谷物时要注意粗细搭配、适量食用。同时，由于全谷物食品不饱和脂肪酸含量较高，保质期相对较短，一定要做好科学保存。

[ 责编：李然 ]

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