市场监管总局拟出台新规加强食品销售连锁企业监管
新华社北京8月5日电 （记者赵文君）记者5日从市场监管总局获悉，市场售连锁企市场监管总局近日起草了《食品销售连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定（征求意见稿）》，监管向社会公开征求意见。总局新闻解读
据介绍，拟出征求意见稿共34条，台新重点明确了各级管理事权、规加管风险防控要求及法律责任，强食旨在加强食品销售连锁企业食品安全监督管理，品销压实企业总部、业监新闻解读门店等食品安全主体责任，市场售连锁企主要有三方面内容：
一是监管确定各级管理事权。对食品销售连锁企业实行分级分类管理，总局食品销售连锁企业总部、拟出分支机构和门店的台新食品安全监管工作，分别由省级、规加管市级、县级市场监管部门负责。
二是突出总部管理责任。细化食品销售连锁企业总部“日管控、周排查、月调度”制度落实要求，要求总部加强从业人员、采购、配送等环节管理，及时处置发现的问题，健全风险隐患防控机制。
三是强化全链条风险防控。要求食品销售连锁企业建立基于食品安全风险防控的动态管理机制，结合实际制定食品安全风险管控清单，实施覆盖总部、分支机构、仓储及配送中心、门店等全链条的食品安全风险管控。
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